Warum ist Silage wichtig?
Bei der Fermentation wird Graszucker in Säuren umgewandelt, um den Nährwert der Silage zu erhalten, indem ein Verderben verhindert und etwaige Nährstoffverluste reduziert werden. Sie erhalten eine Futterquelle, die schmackhaft ist und im Vergleich zur ursprünglichen Ernte nur minimale Nährstoffverluste aufweist. Um die Milchleistung zu maximieren, benötigen Milchkühe viel Energie, um ihre Körperkondition aufrechtzuerhalten. Daher ist hochwertige Silage eine hervorragende Futterquelle, die Energie, Eiweiß und Ballaststoffe enthält und die Pansengesundheit fördert.
Sobald die Klammer gefüllt und mit Folie bedeckt ist, bleibt der Nährwert bis zum Öffnen stabil. Der Silierprozess hat den Abbau des Ernteguts gestoppt, da er den Eintritt von Sauerstoff verhindert hat. Sobald die Klemme geöffnet wird, beginnen die freiliegenden Bereiche der Klemme – z. B. die Fläche – erneut zu verfallen, da hier die Verluste beginnen und der Wert verloren geht.
So vermeiden Sie Verluste
Klammerverluste können in zwei Kategorien eingeteilt werden: die Verluste beim Silieren des Ernteguts und die Verluste beim Öffnen der Klammer. Verluste können durch die Gestaltung der Klemme minimiert werden – eine schmalere Fläche ist besser, da dadurch die Menge des Ernteguts minimiert wird, die nach dem Öffnen der Luft ausgesetzt wird. Die Größe der Fläche sollte durch die Entleerungsgeschwindigkeit bestimmt werden und sich idealerweise um 2 m pro Woche zurückbewegen. Auch die Art der Wände kann Verluste beeinflussen, schräge Wandklammern verbessern die Verdichtung gegenüber den Paneelen.
Die Verdichtung ist der Schlüssel zur Silierung, da sie dafür sorgt, dass Lufteinschlüsse entfernt werden, wodurch aerobe Bakterien verhindert werden und die für die Gärung erforderlichen anaeroben Bedingungen geschaffen werden. Es ist erwiesen, dass je besser die Verdichtung ist, desto geringer sind die Verluste durch schlechte Gärung – eine gut verdichtete Pressfläche lässt sich leichter ausschneiden und ist stabiler, da Sauerstoff nicht so leicht eindringen kann.
Die Verwendung einer Silagefolie mit Sauerstoffbarriere trägt auch dazu bei, Klammerverluste zu reduzieren, da im Vergleich zu herkömmlichen Kunststofffolien typischerweise 50 % der Trockenmasse im oberen 1 m der Silage verloren gehen. Durch das Stoppen des Sauerstoffeintritts in die Klemme beginnt der Fermentationsprozess früher, TS wird im oberen Meter zurückgehalten und der Verderb wird verhindert.
Entfernung von Silage aus der Fläche
Eine gute Klemmenverwaltung nach dem Öffnen ist der Schlüssel zur Reduzierung von Verlusten. Das Fernhalten von Abfallsilage, Dreck und Gülle von der Ortsbrust ist neben der Aufrechterhaltung einer sauberen Ortsbrust die einfachste Möglichkeit, Verluste zu vermeiden. Durch die Verwendung eines Blockschneiders wird die Gesichtsfläche nur minimal beeinträchtigt und bleibt sauber und fest, wodurch das Eindringen von Sauerstoff verhindert wird. Ein Scherengreifer ist ebenfalls eine wirksame Option, verursacht jedoch mehr Unruhe und führt dazu, dass lose Silage herunterfällt, die, wie bereits erwähnt, sofort beseitigt und verfüttert werden sollte. Der vielleicht am wenigsten wirksame Weg, Silage von der Ortsbrust zu entfernen, ist die Verwendung eines Eimers, da dies zu einer lockeren und rissigen Silage führt. Außerdem wird beim Lösen der Ortsbrust Sauerstoff weiter in die Klammer injiziert, was zu Verderb weiter hinten in der Klammer unter der Folie führen kann . TS-Verluste variieren und können bei schlechter Verdichtung, Abdichtung und gelockerter Ortsbrust bis zu 15 % betragen, verglichen mit nur 1 % bei einer gut abgedichteten, gut verdichteten Klemme.
