Verdorbene Silage!

Spoiled silage!

Verdorbene Silage in der Ernährung von Nutztieren stellt eine Gefahr für die Gesundheit dar und mindert die Leistung der Tiere.
Professor Mike Wilkinson von der Universität Nottingham überprüft Forschungsergebnisse.

Einführung

Die erfolgreiche Konservierung von Silage hängt von der Schaffung und Aufrechterhaltung anaerober Bedingungen sowohl während der Lagerung als auch während der Ausbringung ab. Der gemeinsame Faktor, der zum Nährstoffverlust beiträgt, ist das Eindringen von Sauerstoff in die Außenflächen des Silos oder Ballens, das durch wirksame Abdeckung und schnelles Ausbringen minimiert werden muss. Leider sind viele Bunker zu breit, um eine ausreichend schnelle Austragsgeschwindigkeit zu erreichen, und die Silage erwärmt sich hinter der freiliegenden Austragsfläche. Warme Silage war wahrscheinlich länger als 48 Stunden der Luft ausgesetzt und hat etwa 5 % der ursprünglichen Trockenmasse verloren. Der aerobe Zerfall von Silage wurde ausführlich in Grass and Forage Science untersucht (siehe Wilkinson und Davies, 2012). In diesem Artikel liegt der Schwerpunkt auf dem Oberflächenverderb während der Lagerung und auf den nachteiligen Auswirkungen des aeroben Zerfalls der Silage auf das Tier.

verdorbene Silage

Oberflächenverderb

Ein 1000-Tonnen-Bunkersilo mit einer Länge von 30 m, einer Breite von 14 m und einer Höhe von 3 m enthält in den oberen 0,5 Metern etwa 15 % der ursprünglich silierten Ernte. Ein Rundballen von 1,2 m Länge x 1,2 m Durchmesser enthält auf den äußersten 0,10 m etwa 30 % des silierten Ernteguts. Material in den Randbereichen von Silos und Ballen, das eine geringere Dichte als der Kern hat, ist anfällig für Zersetzung aufgrund des Eindringens von Sauerstoff durch die standardmäßige Polyethylenfolienabdeckung und auch aufgrund von Schäden an der Folie durch Wind, Vögel und Tiere. Infolgedessen ist am Rand des Silos oder Ballens häufig eine Schicht grauer oder schwarzer, verdorbener Silage mit sichtbarer Schimmelbildung zu sehen. Das Material kann außerdem Überhitzungserscheinungen mit dunkelbrauner Verfärbung und Tabakgeruch aufweisen.
Das Abdecken von Silos mit standardmäßiger 500-Gauge-Polyethylenfolie (125 μm Dicke) reduziert Verluste, indem es das Erntegut vor den Auswirkungen von Wind und Regen schützt und auch das Eindringen von Sauerstoff in das Silo verringert, aber nicht verhindert. Der Verlust an organischer Substanz (OM) ist in den obersten 0,5 m am höchsten. Studien mit landwirtschaftlichen Silos in den USA über einen Zeitraum von vier Jahren ergaben, dass der OM-Verlust während der Lagerung in den oberen 0,5 m der nicht abgedeckten Silos sehr hoch sein kann, verglichen mit der gleichen Silage unter den oberen 0,5 m (Tabelle 1). . Der obere halbe Meter verdorbener Silage, der nach der Lagerung übrig blieb, wäre ursprünglich eine viel dickere Schicht gewesen. Durch die Schrumpfung durch die Zersetzung von OM während der Lagerung entsteht eine schwarze, übelriechende, schleimige Schicht mit einer schlammartigen Textur in der äußersten Schicht. Der Höhenrückgang durch Oberschrumpf hängt von der Wirksamkeit des Abdecksystems ab und kann bei nicht abgedeckten Silos bis zu 0,9 m betragen.

Durchschnittlicher Verlust an organischer Substanz

Tabelle 1. Auswirkung der Abdeckung von siliertem Futtermais und Futterhirse mit Standard-Polyethylenfolie und Autoreifen auf den Verlust organischer Substanz (OM) in den oberen Schichten von 127 kommerziellen landwirtschaftlichen Silos in Kansas, USA (Bolsen 1997).

Der Verderb an der Oberfläche von Bunkersilos ist in der Nähe der Wände, wo die Silagedichte am niedrigsten ist, am größten. Verdorbene Silage, die für die Verwendung als Tierfutter nicht geeignet (dh ungenießbar) ist, wird normalerweise als Abfallmaterial entsorgt, nachdem die Oberfläche vor der Ausbringung freigelegt wurde. Gelegentlich kann es jedoch vorkommen, dass verdorbene Silage an Nutztiere verfüttert wird, und die Chancen, sie in die Ernährung aufzunehmen, sind am größten, wenn Silos und Ballen im Dunkeln entladen werden. Das versehentliche Einmischen von verdorbener Silage in die Ration birgt Risiken sowohl für die Tiergesundheit als auch für die Produktivität.

Verdorbene Silage aus nächster Nähe

Auswirkungen verdorbener Silage auf das Tier

Es gibt nur sehr wenige Untersuchungen zu den Auswirkungen der Einwirkung von Sauerstoff auf den Nährwert von Silage für das Tier. In einem Experiment mit Rindern, die mit Pansenkanülen ausgestattet waren, wurden die Silageaufnahme und die Verdaulichkeit beurteilt, indem verdorbene Maissilage aus der obersten 1 m Höhe eines nicht abgedeckten Silos mit 25 % der gesamten Silagetrockenmasse (TM) mit unverdorbener Silage aus demselben gemischt wurde Originalernte, aber in einem „AgBag“-Silo gelagert. Die Einbeziehung von verdorbener Silage in die Ration schien die Integrität der Futtermatte im Pansen zu zerstören, was erhebliche nachteilige Auswirkungen auf die Aufnahme und Verdaulichkeit hatte (Tabelle 2).

Tisch für verdorbene Silage

Tabelle 2. Auswirkung der Aufnahme von verdorbener Silage in die Ernährung von Fleischrindern (Whitlock et al., 2000).

Untersuchungen in Deutschland ergaben, dass sich die TM-Aufnahme von Maissilagen, die sich in TM, Häcksellänge und -dichte unterscheiden und 8 Tage lang der Luft ausgesetzt waren, um durchschnittlich 57 % verringerte, bevor sie Ziegen in einem Präferenzversuch angeboten wurden (Gerlach et al., 2013). In diesem Versuch blieb die Temperatur der Silagen während der ersten 48 Stunden an der Luft stabil. Die durchschnittliche Zusammensetzung und Aufnahme der Silagen, die 0, 4 und 8 Tage lang der Luft ausgesetzt waren, sind in Tabelle 3 aufgeführt. Die Trockenmassekonzentration, der pH-Wert und die Anzahl der Hefen, Schimmelpilze und aeroben mesophilen Bakterien stiegen während der Luftexposition an, während die Konzentrationen der Fermentationsprodukte zunahmen verringert, wobei die größten Veränderungen zwischen 4 und 8 Tagen Exposition auftraten. Der kumulierte Anstieg der Silagetemperatur über die Umgebungstemperatur während der Luftexposition war der beste Prädiktor für die Aufnahme, wobei die Aufnahme bei Silagen mit der niedrigsten akkumulierten Temperatur am größten war.

Tage Exposition gegenüber Lufttabelle

Tabelle 3. Mittlere Zusammensetzung und Aufnahme von Maissilage nach 0, 4 oder 8 Tagen Luftexposition (Gerlach et al., 2013).

Die häufigsten mit verdorbener Silage verbundenen Tierkrankheiten sind Mykotoxikose und Listeriose. Mykotoxikose ist schwer zu diagnostizieren und es liegen nur wenige Informationen über ihre Prävalenz vor. Zu den Anzeichen einer Mykotoxikose gehören eine verringerte Futteraufnahme und Fruchtbarkeit, eine verringerte Milchleistung oder Wachstumsrate sowie ein geschwächter Immunstatus, was zu einem erhöhten Auftreten und Schweregrad von Infektionskrankheiten wie Mastitis und Durchfall führt. Listeria monocytogenes kann sich in großer Zahl in nasser, schimmeliger Silage entwickeln, insbesondere wenn der Sauerstoffeintrag aufgrund physischer Schäden an der Folie oder der Stretchfolie erheblich ist. Ausbrüche von Listeriose treten häufig sporadisch auf, insbesondere bei Schafherden, denen kontaminierte Silage verabreicht wird.

Sauerstoffbarrierefolie

Sauerstoffbarrierefolie (OB) („Silostop“, B. Rimini Ltd.) reduziert Oberflächenverderb in der Silage, indem sie die Sauerstoffpermeation einschränkt und die Entwicklung von Schimmelpilzen und unerwünschten Bakterien, einschließlich Buttersäurebakteriensporen, in den Randbereichen der Silage reduziert Silo oder Ballen während der Lagerzeit. Die Ergebnisse einer Metaanalyse von 51 Vergleichen (41 mit Bunker- und Klemmsilos, 10 mit Ballensilage) zwischen Standard-Polyethylenfolie und OB-Folie sind in Tabelle 4 dargestellt. Die OB-Folie reduzierte die Verluste aus den Außenschichten des Silos während des Tests deutlich die Lagerzeit und erhöhte die aerobe Stabilität der Maissilage. Dies bedeutet, dass weniger Arbeit erforderlich ist, um ungenießbares Material zu entsorgen, und das Risiko, versehentlich verdorbene Silage in die Ernährung der Tiere aufzunehmen, verringert wird. Bei Ballen sind mit der OB-Stretchfolie möglicherweise weniger Wickellagen und ein geringeres Foliengewicht erforderlich als mit der Standardfolie, und der Prozess des Wickelns der Ballen kann beschleunigt werden. Es liegen keine Daten zur Reaktion auf OB-Folie bei Grassilagen unterschiedlicher Qualität vor. Die stärksten Reaktionen dürften jedoch bei trockeneren Kulturen zu beobachten sein, die schwieriger zu verfestigen sind als feuchtere Kulturen.

max plus bei Männern

Tabelle der durchschnittlichen Verluste

Tabelle 4. Durchschnittliche Verluste, ungenießbare Silage und aerobe Stabilität der Silage in der oberen Oberflächenschicht, die unter Standard- oder OB-Folien gelagert wurde (Wilkinson und Fenlon, 2013).
1. Anzahl der Vergleiche
2. Beinhaltet Überfahrpfähle und Laborsilos
3. Alle Vergleiche mit Maissilage

Schlussfolgerungen

Eine unzureichende Abdeckung der Silage erhöht die Verluste während der Lagerzeit. Verdorbene Silage verringert die Futteraufnahme und Verdaulichkeit und erhöht das Risiko einer Mykotoxikose und Listeriose. Langsame Fortschrittsraten während der Ausfütterungsperiode können zu erheblichen Verlusten des Nährwerts der Silage führen. Die Sauerstoffbarrierefolie reduziert Verluste und erhöht die aerobe Stabilität in den Randbereichen des Silos.