Professor Mike Wilkinson von der Nottingham University UK überprüft Forschungsergebnisse.
Für eine erfolgreiche Silagebewirtschaftung in Bunkersilos und Überfahrhaufen ist die Aufrechterhaltung anaerober Bedingungen während der gesamten Lagerungs- und Ausbringungszeit erforderlich. Sichtbarer Oberflächenschaden und Nährstoffverlust treten auf, wenn Sauerstoff in eine Standard-Polyethylenfolienabdeckung eindringt oder wenn Vögel, Tiere oder Wind die Abdeckung beschädigen. Auf der Oberfläche eines Bunkers oder Haufens sind oft Schichten grauer oder schwarzer, verdorbener Silage und Schimmelbildung zu sehen. Es können Anzeichen einer Überhitzung erkennbar sein – eine dunkelbraune Verfärbung und ein Karamell- oder Tabakgeruch.
Verdorbene Silage, die als Tierfutter nicht mehr geeignet ist, wird normalerweise entsorgt, nachdem das Abdeckmaterial entfernt und die Silage vor der Verfütterung freigelegt wurde. Die Beimischung von verdorbener Silage in die Ration, ob bewusst oder versehentlich, birgt jedoch Risiken sowohl für die Gesundheit als auch für die Produktivität der Nutztiere.
Verdorbene Silage und Vieh
Es gibt nur sehr wenige Untersuchungen darüber, welchen Einfluss die Einwirkung von Sauerstoff auf den Nährwert von Silage hat. In einem Experiment an der Kansas State University blieben die oberen 3 Fuß Maissilage in einem Bunkersilo im Pilotmaßstab in den ersten 90 Tagen nach dem Silieren unversiegelt. Die ursprüngliche obere 18-Zoll-Silageschicht hatte eine endgültige Tiefe von nur etwa 7 Zoll, hatte einen üblen Geruch, war überwiegend schwarz gefärbt und hatte eine schlammartige (schleimige) Textur. Dieses Oberflächenverderb wurde an Ochsen verfüttert, die mit Pansenkanülen ausgestattet waren, und die Menge des „Schleimverderbs“ betrug 0, 5,4, 10,7 bzw. 16,0 Prozent der Trockenmasse (TM) in den Rationen A bis D. Die Ergebnisse zeigten, dass die Fütterung von oberflächenverdorbener Maissilage einen erheblichen negativen Einfluss auf die TM-Aufnahme und den Nährwert einer silagebasierten Wachstumsration hatte. Der erste Anstieg der Oberflächenverderbnis hatte die größte nachteilige Auswirkung auf die Verdaulichkeit von organischem Material, neutralen Waschmittelfasern und sauren Waschmittelfasern.
Einfluss der Fütterung von oberflächenverdorbener Maissilage auf die TM-Aufnahme und die Verdaulichkeit organischer Substanz,
Rohprotein, neutrale Waschmittelfaser (NDF) und saure Waschmittelfaser (ADF).
Jüngste Untersuchungen an der Universität Bonn in Deutschland zeigten eine durchschnittliche Reduzierung der TS-Aufnahme von Maissilage um durchschnittlich 57 Prozent, die acht Tage lang der Luft ausgesetzt war, bevor sie in einem Präferenzversuch den Rindern angeboten wurde. Die Temperatur der Silagen blieb während der ersten 48 Stunden an der Luft stabil. Der Trockenmassegehalt, der pH-Wert und die Anzahl der Hefen, Schimmelpilze und aeroben mesophilen Bakterien nahmen während der Luftexposition zu, während die Konzentrationen der Fermentationsprodukte abnahmen, wobei die größten Veränderungen zwischen 4 und 8 Tagen Luftexposition auftraten. Die akkumulierte Temperatur über der Umgebungstemperatur während der Luftexposition war der beste Prädiktor für die Silageaufnahme.
Die häufigsten Tierkrankheiten, die mit der Verfütterung von verdorbener Silage einhergehen, sind Mykotoxikose und Listeriose. Anzeichen einer Mykotoxikose sind verminderte Futteraufnahme und beeinträchtigte Fruchtbarkeit, verminderte Milchleistung, verminderte Wachstumsrate und ein geschwächter Immunstatus, was zu einem erhöhten Auftreten und Schweregrad von Infektionskrankheiten wie Mastitis und Durchfall führt. Listeria monocytogenes kann sich in feuchter, schimmeliger Silage in großer Zahl entwickeln, insbesondere wenn der Sauerstoffeintrag aufgrund physischer Schäden an der Abdeckung erheblich ist.
Sauerstoffbarrierefolie
Sauerstoffbarrierefolie (OB). Reduziert den Oberflächenverderb in den oberen 1 bis 3 Fuß von Bunkersilos und Überfahrpfählen, indem es die Sauerstoffpermeation einschränkt und die Entwicklung von Hefen, Schimmel und unerwünschten Bakterien, einschließlich Buttersäurebakteriensporen, während der Lagerzeit reduziert.
Eine Metaanalyse, die kürzlich in der Fachzeitschrift Grass and Forage Science veröffentlicht wurde, zeigte, dass ein Sauerstoffbarrierefolie war der Standard-Polyethylenfolie bei der Minimierung der TS-Verluste der Silage, der Reduzierung des sichtbaren Verderbs und der Verbesserung der aeroben Stabilität der in Bunkern und Haufen gelagerten Silage überlegen. Die Analyse umfasste 41 Studien aus Nordamerika, Südamerika, Australien und Europa.
Vergleiche von Sauerstoffbarrierefolie und Standard-Polyethylenfolie zeigten:
Reduzierter Verlust in den oberen 2 Fuß. Die durchschnittlichen Verluste an TS oder organischem Material aus der oberen Silageschicht in Bunkern und Halden betrugen 19,5 % bei Standardfolien und 11,4 % bei Sauerstoffbarrierefolien.
• Weniger sichtbarer Verderb. Die Menge der ungenießbaren Silage, die von der Oberfläche der Bunker und Halden entfernt werden musste, lag bei 10,7 % bei Standardfolie und bei 3 % bei Sauerstoffbarrierefolie . Diese Erkenntnis bedeutet weniger Futterverschwendung, größere Einsparungen bei den Futterkosten, weniger Arbeitsaufwand für die Entsorgung der verdorbenen obersten Schicht und ein geringeres Risiko, diese an Nutztiere zu verfüttern.
• Erhöhte aerobe Stabilität. Die aerobe Stabilität betrug durchschnittlich 75 Stunden für unter Standardfolie gelagerte Silage und 135 Stunden für unter Standardfolie gelagerte Silage Sauerstoffbarrierefolie . Dies stellte eine Verbesserung der aeroben Stabilität um 2,5 Tage dar Sauerstoffbarrierefolie . Die Forscher sagten, die verbesserte aerobe Stabilität sei höchstwahrscheinlich auf das eingeschränkte Hefe- und Schimmelwachstum in der unter dem Silage gelagerten Silage zurückzuführen Sauerstoffbarrierefolie . Eine verbesserte aerobe Stabilität ist besonders wichtig, wenn die Silageentnahme aus einem Bunker oder Haufen langsam erfolgt und die Umgebungstemperatur hoch ist.